Unser Hof liefert Bio-Getreide für duftendes Brot und die intakte Natur eine Vielzahl an Wildkräutern. In verschiedenen Kursen geben wir unser Wissen über die Verarbeitung und Zubereitung gerne an Sie weiter.
Brotbackkurse
Christa, die Brotbäckerin.
Wie man aus bestem Bio-Getreide verschiedene Brote und Gebäck herstellt gibt Christa bei ihren Kursen gerne weiter. Gemeinsam mit den Teilnehmern bereitet sie mit Natursauerteig und Biohefe verschiedene Teige zu, erklärt die Teigführung und zaubert unterschiedliche Vollkornbrote und Gebäcksorten. Bei diesem Praxiskurs erlernen Sie die handwerklichen Fertigkeiten für das Brotbacken zuhause.
Brotbackkurse 2020:
Kosten: € 45,- inkl. Lebensmittelbeitrag und inkl. 20% Ust.
Dauer: ca. 4 Stunden
Donnerstag, 6. Februar 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Donnerstag, 5. März 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Donnerstag, 8. Oktober 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Donnerstag, 5. November 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Außerdem gibt es die Möglichkeit für Gruppen eigene Termine zu vereinbaren. Dazu kontaktieren Sie uns bitte unter 07946 / 510 19 oder office@seyrhof.at.
Brotbackkurs – Das Erlebnis des Selberbackens
In nur wenigen Stunden erlernen Sie die Kunst des Brotbackens. Ein Praxiskurs für alle, die ein duftendes Brot und herzhaftes Gebäck aus der eigenen Küche schätzen und es so naturbelassen, köstlich und vielseitig wie möglich zubereiten wollen. In vier Stunden erlernen Sie praktisch die Herstellung von verschiedenen, hochwertigen und geschmackvollen Kleingebäcken mit Biohefe und einem kernigen Vollkornbrot mit selbstgemachtem Sauerteig.
Zum Kurs bringen Sie bitte bequemes Schuhwerk, Kochschürze, Korb bzw. Tragtasche für Brot und Gebäck zum Mitnehmen und wenn gewünscht ein kleines Gefäß für den Sauerteig.
Zur Verkostung der Brotköstlichkeiten gibt es selbstgemachte Marmelade und einen Aufstrich, dazu Kaffee und Säfte.
Kräuterkochkurse & Wanderung
Christa, die Kräuterpädagogin.
Christa ist zertifizierte Kräuterpädagogin und führt Interessierte in die wunderbare Welt der Wildkräuter. Zu Großmutters Zeiten waren die Wildkräuter die Nahrung des einfachen Menschen. Heute erlangt die Kräuterküche wieder den Stellenwert in der gesunden Ernährung, den sie verdient. Die Artenvielfalt rund um den Biohof bietet eine Fülle an verwertbaren Pflanzen. Die Teilnehmer lernen auf einfache und nachvollziehbare Art und Weise die Bestimmung der Wildkräuter und den idealen Zeitpunkt um sie zu pflücken. Bei den Kochkursen werden die gesammelten Kräuter und Wildpflanzen zu raffinierten und köstlichen Gerichten verarbeitet.
Kräuterwanderungen 2020:
Kosten: € 25,- inkl. 20% Ust.
Dauer: ca. 3 Stunden
Dienstag, 28. April 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Dienstag, 26. Mai 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Dienstag, 15. September 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Dienstag, 13. Oktober 2020 um 17h, zum Anmeldeformular
Außerdem gibt es die Möglichkeit für Gruppen eigene Termine zu vereinbaren. Dazu kontaktieren Sie uns bitte unter 07946 / 510 19 oder office@seyrhof.at.
Kräuterwanderung – Kennenlernen unserer Kräuter, die vor der Haustür und im Wald wachsen
Die Natur schenkt uns eine Vielfalt an köstlichen Wildkräutern und Bäumen. Bei dieser Wanderung entdecken wir die meist unbeachteten Pflanzen auf unseren Wiesen und im Wald. Sie lernen die Kräuter und Bäume kennen und erfahren, wofür Sie die unscheinbaren Helfer verwenden können.
Dem Wetter angepasste Kleidung und festes Schuhwerk sind erforderlich.
Wildkräuterkochkurs – Die kulinarische Seite von „Unkräutern“
Wildkräuter – erkennen, erleben, spüren, verarbeiten und genießen.
Mit Wildkräutern zu kochen eröffnet ungeahnt nützliche und kulinarische Möglichkeiten. Ich zeige Ihnen wie schmackhaft „Unkräuter“ sein können. Sie werden überrascht sein, was alles gegessen werden kann.
Bei einer kurzen Wanderung werden die Wildkräuter gesammelt, daher dem Wetter angepasste Kleidung und festes Schuhwerk mitnehmen.
Wir sind Mitglied bei BIO AUSTRIA und Demeter Österreich
Sie haben noch Fragen? Kontaktieren Sie uns, wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Telefonnummer:
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E-Mail:
office@seyrhof.at
